Salade van zoete aardappel met Hollandse sla, geroosterde worst en specerijen
-
- Voorbereiding
- Minuten
-
- Bereidingstijd
- Minuten
-
- Voor
- 2 Personen
-
- Calorieën
- 800
Voorbereiding
Rooster de worsten en de champignons mooi bruin en snij de worsten in diagonale plakjes. Meng de worst en de champignons in een schaal met de azijn, een scheutje olijfolie en peper en zout en laat iets afkoelen. Bak de specerijen lichtbruin in een pan zonder olie of boter en maal deze fijn in een vijzel of koffiemolen. Bak het sesamzaad bruin en voeg het toe aan de specerijen, samen met een beetje zeezout. Bak de blokjes zoete aardappel in een scheutje olijfolie mooi bruin en strooi er een beetje zout over. Laat afkoelen. Pluk de sla in mooie stukken. Schik alles op een schaal en schenk het sap van de worst en champignons over de sla. Strooi tot slot de specerijen en de peterselie erover.
