Salade de patates douces avec laitue, saucisses grillées et épices
-
- Preparation
- Minutes
-
- Temps de cuisson
- Minutes
-
- Pour
- 2 Personnes
-
- Calories
- 800
Preparation
Faites griller les saucisses et les champignons jusqu’à ce qu’ils brunissent et découpez les saucisses en tronçons obliques. Dans un bol, mélangez-les avec du vinaigre, de l’huile d’olive, du poivre et du sel. Laissez-les refroidir (en-dehors du frigo).
Faites cuire les épices (coriandre et cumin) dans la poêle à frire sans aucune huile et écrasez-les dans un mortier. Ensuite, faites cuire les graines de sésame de la même manière et ajoutez-les aux épices présentes dans le mortier. Ajoutez une pincée de sel marin.
Faites cuire les patates douces en cubes dans une poêle à frire avec un peu d’huile d’olive, saupoudrez-les d’un peu de sel marin et laissez-les refroidir.
Prenez quelques feuilles de laitue et disposez les ingrédients sur une assiette ; versez le jus de la sauce et des champignons sur la laitue. Enfin, saupoudrez le tout avec les épices et un peu de persil.
