Lecker und gesund durch den Winter

Die Süßkartoffelernte in den USA ist beendet und die ersten orangen Knollen sind bereits in Europa eingetroffen. Der Nachschub ist also gesichert! Nun stimmen wir uns auf den Winter ein, der hierzulande gerade Einzug hält. Dann wächst der Hunger auf deftige Speisen.

Wie wäre es da zum Beispiel mit einem kräftigen Süßkartoffelsalat? Wer denkt Kartoffelsalat gehört ausschließlich in den Sommer, den überzeugen wir gerne vom Gegenteil! Gepaart mit süßen Cranberries, würzigem Fetakäse und knackigem Rucola, wird er zum perfekten Wintergericht.  Probieren Sie diese Variante doch gleich aus, ob als Beilage zu einem leckeren Stück Fleisch oder auch als Hauptgericht. Die Cranberries und das Limettendressing sorgen zudem für viele Vitamine, die dabei helfen, unsere Abwehrkräfte in den kalten Monaten zu stärken.

In unserem Rezeptarchiv finden Sie noch weitere leckere Inspirationen mit Süßkartoffeln aus den USA.

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