Süßkartoffel-Wedges mit würziger Thymianmayonnaise

Zubereitung

1. Kartoffeln mit der Schale gründlich waschen, anschließend in längliche Stücke schneiden.

2. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 6-7 Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.

3. Abgekühlte Kartoffeln mit Chili-Flocken, Salz und Thymian würzen, anschließend auf dem heißen Grill 3-4 Minuten von jeder Seite grillen.

4. Für die Thymianmayonnaise alle Zutaten mit dem Schneebesen glattrühren. Zu den Süßkartoffel-Wedges servieren.